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1. Das Deutsche Reich - S. 99

1905 - Berlin : Mittler
— 99 b) Kartoffelbaii. Der Anbau der Kartoffel ist nicht nur für die Volksernährung von größter Wichtigkeit, sondern sie wird auch häufig, namentlich im östlichen Deutschland, zu Brennereizwecken betrieben. Diejenigen Gebiete Deutschlands, welche die dichteste Bevölkerung haben, weisen den stärksten Kartoffelbau auf. — Ein- und Ausfuhr halten sich ziemlich das Gleichgewicht ; letztere richtet sich hauptsächlich nach Großbritannien und Schweden. Frühkartoffeln werden aus den Mittelmeerländern importiert. c) Zuckerrübenbau. Anhalt, Braunschweig und die Pro- vinz Sachsen sind mit ihrem fruchtbaren Lehmboden die er- giebigsten Gebiete für den Anbau der Zuckerrübe. Sorgfältige Düngung macht ihn aber fast überall in Deutschland möglich, besonders in den klimatisch begünstigten Bezirken. Hannover, Posen und Schlesien sind ebenfalls in größerem Maße an dem Zuckerrübenbau beteiligt. Deutschland steht mit seiner Zucker- produktion an der Spitze aller Länder. Die Ausfuhr betrug in dem Jahrzehnt 1893/1902 durchschnittlich im Jahr über 200 Mill. Mark. Unser Hauptabnehmer ist Großbritannien; der Zuckerexport nach den Vereinigten Staaten ist sehr zurück- gegangen. d) Anbau von Hülsenfrüchten und Futterkräutern. Erbsen, Linsen und Bohnen stellen nicht geringe Ansprüche an Boden und Klima, daher ist ihr Anbau beschränkt. Die Erbse, die unter den Hülsenfrüchten an erster Stelle steht, wird am meisten in den fruchtbaren Gebieten von Ost- und Westpreußen, Pom- mern und Posen angebaut. Der Bedarf an Hülsenfrüchten ist so bedeutend, daß jährlich eine große Menge an Erbsen, Bohnen und Linsen eingeführt wird. Im Jahre 1902 betrug die Ein- fuhr nach Abzug der geringen Ausfuhr 16,7 Mill. Mark. — Der Anbau von Futterkräutern ist bei der Ausdehnung der Vieh- zucht von Wichtigkeit. Bevorzugt werden Klee, Serradella, Esparsette, Luzerne und Grassaat. e) Anbau von Handelspflanzen. Ölfrüchte. Unter den Ölfrüchten sind nur Raps und Rübsen für den Anbau von Bedeutung. Obwohl sie in manchen Gegenden eine wichtige Einnahmequelle der Landwirtschaft bilden, ist doch ein Rück- gang in ihrem Anbau wahrzunehmen, so daß die Produktion für den Bedarf bei der Rübölbereitung nicht ausreicht. Flachs und Hanf. Der Flachsbau wird nicht mehr in dem Umfange betrieben wie in früherer Zeit, da der starke Verbrauch an Baumwolle seine Verwendung eingeschränkt hat. 7*
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